Opis
Joan Sardà Chardonnay to bladożółte wino z zielonkawymi refleksami. W nosie ma dużą intensywność aromatyczną z delikatnymi nutami kwiatowymi na tle białych owoców (jabłko i gruszka), a także tonów cytrusowych i mineralnych. W ustach jest żywe i świeże, o świetnej strukturze i trwałym finiszu.
Proces produkcji wina: Po zebraniu winogron do piwnicy, są one destemizowane i miażdżone. Następnie odbywa się krótka maceracja na zimno, aby wydobyć maksymalny potencjał aromatyczny. Następnie winogrona są delikatnie wyciskane i poddawane statycznemu odsączaniu. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 15 dni w niskiej temperaturze, aby zachować aromaty odmianowe. Następnie wino dojrzewa na osadzie przez jeden do dwóch miesięcy, w zależności od zbiorów.
