Opis
Nazwa wina: SOPLO
Producent: Soplo, Rafael Cambra
Enolog: Rafael Cambra
Region: Walencja
Szczep/y: garnacha
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 700m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil wina: Lekkie i organiczne wino czerwone. Aromatyczność odmiany garnacha oddaję w nim wyraźnie wyczuwalne czerwone owoce (truskawki, wiśnie, jeżyny), z dotknięciem mineralności i skóry. Na podniebieniu wino pokazuje dużo świeżości, gładkie taniny i wysoki faktor pijalności.
Polecane do: dzikiego ptactwa, lekkich mięs, pizzy
Dodatkowe atuty: wino organiczne
Proces produkcji: Wino fermentowało w stalowej kadzi z obecnością szypułek (10%). Następnie dojrzewało przez cztery miesiące w używanych beczkach z dębu francuskiego.
