Opis
Nasze szynki 50% rasy iberyjskiej pochodzą od świń iberyjskich hodowanych na półwolności, które są karmione na pastwiskach i uzupełniane naturalnymi paszami. Ich mięso z swoim charakterystycznym marmurkowaniem tłuszczu, dostarcza aromatów, które przenoszą Cię na zalesione pastwiska w regionie Extremadura w Hiszpanii. Każdy kawałek to przysmak zdolny zachwycić podniebienia najbardziej wymagających smakoszy. Szynka krojona ręcznie w celu uzyskania najlepszych plastrów.
Zaleca się spożywanie jej w temperaturze pokojowej, około 21º – 23ºC. Jest to temperatura, przy której smak, aromat i tekstura szynki są najlepiej wydobywane, a tłuszcze w mięsie stają się delikatne i rozpuszczają się, co nadaje szynce aksamitną konsystencję i optimum organoleptyczne.
