W zeszłym roku w okolicach marca spędziliśmy 4 dni na przeszpiegach prowincji Salamanki, skąd przyjeżdżają do nas Wasze ulubione productos bericos, czyli długodojrzewające wędliny z czarnej świni iberyjskiej.

Poznaliśmy stada świń iberyjskich, które słusznie chroniły się przed nieustępliwym deszczem, 5 zapalonych producentów wędlin i szynek długodojrzewających, którzy od dziada pradziada przekazują swoją wiedzę następnym pokoleniom i zaangażowanego sołtysa jednej z najmniejszych na świecie wiosek Ciperez, który z nieskrępowaną gościnnością uczynił tę podróż możliwą.

Przywieźliśmy ze sobą owoce tej podróży — nowości wśród produktów, kulinarne inspiracje i szeroka wiedza, którą jak zawsze podzielimy się z Wami z ogromną cierpliwością.

 

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!